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전통시장 상인들, `소상공인대학`에서 전문가로 `우뚝`
관리자 2014-04-25 1710

사단법인 인천상인연합회는 23일 인천상인교육관에서 다인요리전문학원과 전통시장 상인, 비창업 및 업종전환을 희망하는 소상공인들을 위한 교육 진행을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.

 

양사는 이번 MOU를 통해 51일부터 95일까지 소상공인 대학 창업교육을 진행한다. 교육은 총 9, 72시간 동안 실시할 예정이다.

이승부 인천상인연합회장은 올해 진행되는 교육을 통하여 연합회 소속 전통시장 상인들을 중심으로 전통시장 내 반찬전문점 및 계절별 밑반찬, 웰빙음식과 샐러드 음식 전문점, 도시락 전문점 등의 시대 트렌드에 맞는 먹거리 핵점포를 육성할 계획이라고 밝혔다.

박천 인천상인연합회 사무국장은 전국 최초로 전통시장 내에서 시행되는 음식 전문 교육을 통하여 한 단계 업그레이드된 전통시장 식품 전문가를 양성하여 전통시장을 이용하는 고객들의 만족도를 충족시킬 것이다고 말했다.

다인요리전문학원은 과정에서 창업 준비과정 전반에 대해 다룬다. 창업상담, 이론교육, 실습교, 자금우선지원, 사후관리 총 5단계로 나눠 실시한다. 모든 교육비는 100% 국비로 진행된다.

강사로는 창업 전문가이자 스타 셰프인 신창식 소장(신창식외식창업연구소), 프랜차이즈시스템 전문가 최철용 원장(한국창업&프랜차이즈연구원), 기능장 김민혼 교수(한빛요리직업전문학교), 실전요리 40년 경력의 이은미 원장, 최남순 부원장(다인요리전문학원)이 참여할 계획이다.

 

교육에 참여하는 소상공인들에게는 교육 수료 후 사후관리는 물론 소상공인 정책자금 우선지원 혜택(최대 7000만원까지) 등 다양한 특전을 제공한다.

교육생 모집은 29일까지이며 교육에 대한 자세한 문의 및 신청은 인천상인연합회(032-873-4900),

다인요리전문학원(032-875-5266) 또는 이메일(lem0335@naver.com)로 하면 된다.

이번 교육은 중소기업청이 주최하고 소상공인시장진흥공단이 주관하며 다인요리전문학원이 시행기관으로 참여한다.

 

[매경닷컴 김윤경 기자] 매일경제 2014425

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